Bio ist der Trend dieses Jahrzehntes, wenn es um Gesundheit, Fitness und Ernährung geht. Egal, ob es Smoothies bestehend aus Gemüse wie Spinat, Brokkoli und Kokosmilch sind. oder anderen gesunden Produkten, die Leute stehen einfach darauf! „Wir wollen wissen, was wir zu uns nehmen!“ lautet dabei der am häufigsten genannte Grund und das im Zeitalter der Fertigprodukte, Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe. Immer mehr Menschen kehren zu „ursprünglicher “ Ernährung zurück und möchten ihrem Körper wieder mehr Gutes tun. Aber nicht nur der eigene Körper ist wichtig, Verbraucherinnen und Verbraucher legen auch immer mehr Wert auf Tierwohl, Regionalität und Nachhaltigkeit, egal ob beim Einkauf oder beim Restaurantbesuch. Viele achten darauf, vorwiegend „Produkte aus der Region“ zu kaufen. es müssen ja keine Erdbeeren aus Neuseeland sein, auch wenn ich diese an Weihnachten bekommen kann. Sie sind ebenfalls bereit, dafür auch mehr zu zahlen, denn sie wissen ja, was in ihren Produkten steckt.

Doch wie entstand dieser Trend überhaupt?

Die moderne Naturkost-Bewegung wurde in der Hippie-Zeit der späten 1960er und frühen 1970er Jahre immer bekannter. Das sprichwörtliche Müsli gewann an Beliebtheit und immer mehr griffen zu gesünderen Lebensmitteln. Später in den 1970er Jahren entstanden die ersten Bioläden in Berlin, Hamburg und auch Münster. Bundesweit entstanden in den 70ern rund 100 dieser Läden. Die Verbreitung der Naturkost nahm dann seit Mitte der 1980er Jahre bis heute stetig zu. Im Jahr 2015 wurden in Deutschland bereits über eine Million Hektar Fläche ökologisch bewirtschaftet, der Trend zeigt aber immer noch eine steigende Tendenz.
Vielleicht hast auch du dir schon einmal überlegt, was so besonders an diesen speziellen Produkten ist und warum immer mehr Leute zu Naturprodukten greifen. Doch was bedeutet Bio eigentlich wirklich und was musst du darüber wissen? Das erklären wir dir nochfolgend einmal ausführlich. Im Anschluss solltest du vollumfänglich über Bio- und Naturprodukte informiert sein, außerdem wirst Du nicht mehr im Dunkeln tappen, was dieses Thema angeht.